Du lịch Nhật Bản: Khám phá tinh hoa văn hóa ẩm thực có 1 – 0 – 2

Du lịch Nhật Bản khám phá tinh hoa văn hóa ẩm thực có 1-0-2 bạn sẽ thấy nét độc đáo trong ẩm thực Nhật Bản chính là sự giao thoa pha trộn một cách tinh tế và hài hòa giữa món ăn Nhật với món ăn Trung Quốc, và món ăn phương Tây.

Bạn sẽ không khỏi ngạc nhiên khi trên bàn ăn của người Nhật Bản sẽ có thêm những món ăn như xúc xích, bánh mì… hoặc có thể nói đến thói quen uống cà phê vào buổi sáng. Tuy nhiên cái hay và tinh tế của người Nhật là họ luôn biết cách kết hợp những nền văn hóa ẩm thực ấy trở nên đặc sắc hơn và mang đậm nét đặc trưng riêng tạo nên tinh hoa văn hóa ấm thực Nhật Bản.

Thiên nhiên hòa lẫn trong ẩm thực Nhật Bản

Người Nhật Bản rất chú trọng ẩm thực đến từ thiên nhiên. Nguyên liệu của món ăn tươi sống phải đảm bảo luôn giữ được sự tươi ngon, mùi vị từ thiên nhiên từ như cá,  tảo biển…

Đi tour du lịch Nhật Bản bạn sẽ thấy hầu hết các món ăn đều được chế biến theo mùa, phù hợp với khí hậu và thời tiết. Nếu bạn đi vào mùa xuân bạn có thể thưởng thức món cá shirouo và bánh sakura mochi và ngắm hoa anh đào nở. Nếu đi vào mùa hè, bạn nên thưởng thức các món ăn có tính hàn, lạnh như lươn, cà tím nướng, mì lạnh. Vào thời điểm mùa thu, thì những món ăn như khoai nướng, món lăn bột chiên tempura sẽ rất phù hợp.

Không chỉ chú trọng tới sự tươi ngon, mà ẩm thực Nhật Bản còn chú trọng tới hương vị tự nhiên của món ăn. Bởi các món ăn Nhật Bản đều chú trọng đến giá trị dinh dưỡng ngay từ khâu lựa chọn nguyên liệu đầu vào đến khâu chế biến.

Những món ăn đều được sử dụng những nguyên liệu tự nhiên, ít đường, ít béo và dùng nhiều loại rau củ rất tốt cho sức khỏe. Khám phá ẩm thực bản sẽ thấy những món ăn ngon hấp dẫn luôn được hương vị của thiên nhiên nhưng lại hòa quyện cùng gia vị đặc trưng khiến thực khách không thể nào quên. Đó chính là những nét tinh tế trong ẩm thực Nhật Bản có 1-0-2.

Triết lý trong ẩm thực Nhật Bản

Du lịch Nhật Bản khám phá tinh hoa văn hóa ẩm thực bạn sẽ thấy triết lý trong ẩm thực Nhật Bản. Đó là mỗi món ăn Nhật Bản hầu hết đều tuân theo một triết lý chung là "tam ngũ" gồm ngũ pháp, ngũ sắc, ngũ vị. Chiên, hấp, ninh, nướng và sống chính là ngũ pháp. Đỏ, đen, trắng, xanh và vàng chính là ngũ sắc. Và Chua, cay, mặn, đắng và ngọt chính là ngũ vị.

Không chỉ vậy, việc chú trọng hương vị tinh khiết đến từ nguyên liệu của món ăn được thể hiện ở việc hạn chế sử dụng các loại gia vị mà chú yếu chế biến từ các nguyên liệu của món ăn như đậu nành, cá, rong biển, rau củ. Thưởng thức các món ăn bạn sẽ phải nể trọng trước sự sắp xếp tinh tế và đầy khéo léo, hài hòa giữa màu, mùi và vị của các đầu bếp.

Cách trang trí trong ẩm thực Nhật Bản

Tinh hoa ẩm thực Nhật Bản còn thể hiện ở cách trang trí các món ăn. Người Nhật không chỉ chú trọng việc thưởng thức món ăn bằng vị giác, mà còn đặc biệt cầu kỳ trong vấn đề trang trí các món ăn sao cho thật ngon miệng, bắt mắt.

Đi tour Nhật Bản thưởng thức các món ăn bạn sẽ còn được nó mắt khi thấy được sự sang tạo của các đầu bếp Nhật Bản khi họ luôn biết cách làm mới món ăn của mình. Chắc chắn bạn sẽ còn không nỡ thưởng thức món ăn vì chỉ cần nhìn cách bài trí thôi cũng đã thấy rất ngon miệng rồi

Nguyên tắc ăn uống trong văn hoá ẩm thực Nhật Bản

Thưởng thức các món ăn khi đi tour du lich Nhat Ban bạn sẽ thấy cách sắp xếp bài trí có nguyên tắc riêng. Ví dụ các món ăn thường được sắp xếp theo món khai vị với sashimi gồm mực, tôm, sò, cá hồi, cá ngừ sống…sẽ được thái lát mỏng và xếp trên những khay gỗ đẹp mắt với nhiều màu sắc. Kế đến mới là những món chiên hoặc nướng. Rồi đến sushi, món ăn trứ danh nổi tiếng của Nhật Bản.

Có thể bạn sẽ cảm thấy ngạc nhiên khi người Nhật cho là lịch sự khi “phát ra tiếng động” khi ăn uống. Và khi thưởng thức ẩm thực Nhật Bản bạn lưu ý người Nhật quan điểm việc cắm đôi đũa thẳng đứng vào giữa bát cơm được xem là hành động thô lỗ. Đó là những nét văn hóa của Nhật Bản.

Thường thì trước khi ăn, người Nhật thường nói “Itadakimasu” để xin phép trước khi dùng bữa để thay cho lời mời. Sau khi dùng bữa xong, họ sẽ nói câu “gochiso sama deshita” – có nghĩa “cám ơn vì bữa ăn ngon”. Và khi rót rượu sake sẽ rót cho người khác và chỉ rót cho chính mình khi đã dốc cạn chai. Đó được coi là phép lịch sự trên bàn ăn ở Nhật Bản.

Những món ăn người Nhật yêu thích nhất trong ẩm thực Nhật Bản

Du lich Nhat Ban bạn sẽ thấy có rất nhiều món ăn thể hiện được tinh hoa văn hóa ẩm thực có 1-0-2. Và nổi bật nhất trong số đó phải kể đến Sushi – kiệt tác ẩm thực Nhật Bản.

Cũng giống như tính thiên nhiên trong món ăn Nhật Bản, sushi được làm bằng nhiều nguyên liệu khác nhau phù hợp với mỗi mùa. Nếu như là mùa xuân hoa anh đào nở rộ bạn có thể thưởng thức sushi hải sản được làm từ cá biển (sayori), sò trứng Nhật Bản (tỏi – gai)… Nếu là mùa hè bạn có thể thưởng thức sẽ có sushi awabi (nguyên liệu chính từ bào ngư), … hay  Kohada (làm từ cá trích, hay cá mòi chấm)… là những món sushi lý tưởng của mùa hè.

Còn với mùa đông thì hải sản mà người dân Nhật ưa thích là ika (làm từ cá mực), tako (làm từ bạch tuộc)… là những món sushi tuyệt vời cho ngày tuyết giá lạnh. Có thể nói Sushi chính là một kiệt tác thành công trong cách chế biến ẩm thực của người Nhật Bản. Chính vì vậy du lịch Nhật Bản khám phá tinh hoa văn hóa ẩm thực nơi đây bạn đừng quên thưởng thức món ăn này nhé.

Chắc chắn chuyến đi của bạn sẽ là cơ hội để bạn có dịp trải nghiệm văn hóa ẩm thực độc đáo, riêng biệt của Nhật Bản. Du Lịch Việt chúc bạn sẽ có những trải nghiệm thú vị và nhiều niềm vui khi khám phá đất nước xinh đẹp này.